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標題:
剛摘下的香蕉儲存期間會[自己]熟??
發問:
香蕉摘落黎既時候係半生熟,, 之後會放去貯存,, 不過明明無nutrient supply 點解dd香蕉會繼續生長,, i.e. 成熟左??
最佳解答:
香蕉摘下後不會繼續生長， 但會繼續成熟，其他如芒果， 蘋果， 李， 梨， 桃， 奇異果，柑， 橙等都是。這些叫做【更年性】果實。 水果摘下後繼續成熟是由於【後熟作用】的緣故。因為水果從樹上摘下後，細胞仍舊活著，它裡面的酵素，仍可繼續活動，而使水果起生化作用，慢慢變熟。 當【後熟作用】進行時， 果實儲存的澱粉會溶解成以糖份為主的可溶性固形物， 使得果實吃起來比較甜 http://www.tpml.edu.tw/TaipeiPublicLibrary/index.php?subsite=child&page=child-mailbox-viewdetailz.php&id=11054 http://www.justfruit.com.tw/qa.htm 2008-06-18 19:12:35 補充： 多謝你問這個問題， 我也是在 Google 找尋質料回答時才知道答案。 2008-06-19 06:33:03 補充： 我相信果實後熟作用是依靠消耗自己本身的養份， 如果皮變色， 果肉變軟。 而不是靠根同葉吸收同製造的nutrient supply。 你這個問題最好的地方就是使我知道有更年性果實同非更年性果實： http://ecaaser5.ecaa.ntu.edu.tw/weifang/cea/reference/%E8%A1%A8%E4%BA%94%E5%BE%8C%E7%86%9F%E5%91%BC%E5%90%B8.htm 2008-06-19 06:33:12 補充： 即係如果買到生的 士多啤梨， 車厘子同菠蘿， 唔使指以擺耐啲就會變熟，變甜。 抄襲請註明連結： http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008061204038
剛摘下的香蕉儲存期間會[自己]熟??
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香蕉摘落黎既時候係半生熟,, 之後會放去貯存,, 不過明明無nutrient supply 點解dd香蕉會繼續生長,, i.e. 成熟左??
最佳解答:
香蕉摘下後不會繼續生長， 但會繼續成熟，其他如芒果， 蘋果， 李， 梨， 桃， 奇異果，柑， 橙等都是。這些叫做【更年性】果實。 水果摘下後繼續成熟是由於【後熟作用】的緣故。因為水果從樹上摘下後，細胞仍舊活著，它裡面的酵素，仍可繼續活動，而使水果起生化作用，慢慢變熟。 當【後熟作用】進行時， 果實儲存的澱粉會溶解成以糖份為主的可溶性固形物， 使得果實吃起來比較甜 http://www.tpml.edu.tw/TaipeiPublicLibrary/index.php?subsite=child&page=child-mailbox-viewdetailz.php&id=11054 http://www.justfruit.com.tw/qa.htm 2008-06-18 19:12:35 補充： 多謝你問這個問題， 我也是在 Google 找尋質料回答時才知道答案。 2008-06-19 06:33:03 補充： 我相信果實後熟作用是依靠消耗自己本身的養份， 如果皮變色， 果肉變軟。 而不是靠根同葉吸收同製造的nutrient supply。 你這個問題最好的地方就是使我知道有更年性果實同非更年性果實： http://ecaaser5.ecaa.ntu.edu.tw/weifang/cea/reference/%E8%A1%A8%E4%BA%94%E5%BE%8C%E7%86%9F%E5%91%BC%E5%90%B8.htm 2008-06-19 06:33:12 補充： 即係如果買到生的 士多啤梨， 車厘子同菠蘿， 唔使指以擺耐啲就會變熟，變甜。 抄襲請註明連結： http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008061204038
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