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cup cake
我想問外面賣的cup cake,可以點整
最佳解答:
杯型小蛋糕 材料:(直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個) 麵粉150克、牛油150克、砂糖150克、雞蛋3隻 做法: 1. 將烤箱設定在180C預熱. 2. 將牛油倒入碗裡用木匙攪拌,再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌. 3. 將過篩後的麵粉倒入(2)中攪拌. 4. 在布丁杯中鋪上紙杯,再將(3)倒入. 5. 將(4)放入烤箱烤大約15分鐘 6. 把竹籤插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何東西就完成了… 紙杯蛋糕 材料(6個 muffin 杯份量): 低筋麵粉60克、粟粉15克、砂糖90克、雞蛋5隻、含鹽牛油60克、雲呢娜香油1茶匙 用具: 正方形牛油紙 數張、muffin杯 數個 製作: 1. 焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。 2. 將牛油紙鋪在 muffin 杯內； 3. 蛋白 分 3 次加入砂糖打起； 4.加入蛋黃，拌勻。 5.篩入低粉、粟分，輕手拌勻； 6.加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻； 7.加入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。 8.焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。 基本杯仔蛋糕 直徑3吋焗模, 9個份量 材料: 120g 無鹽牛油 100g 砂糖 1/4茶匙幼鹽 3隻雞蛋 1茶匙 雲呢拿油 Vanilla Essence 210g 低筋麵粉 1 1/2茶匙發粉 Baking Powder 60ml 鮮奶 烹調步驟: (1) 牛油, 雞蛋置室溫約2小時至完全退冰, 用手指可輕易壓下即可 (2) 低筋麵粉和發粉過篩備用 (3) 預熱焗爐180oC (4) 牛油加砂糖和幼鹽用電動攪拌器打勻至奶白色軟滑忌廉狀 (5) 逐隻雞蛋加入, 每次要完全拌勻才加另一隻 (6) 加入雲呢拿油拌勻 (7) 加入已篩好的麵粉和發粉 (8) 加入鮮奶拌勻 (9) 倒入已放好紙杯的焗盆中, 用180oC焗約20分鐘至金黃色, 用牙籤插入蛋糕中央, 取出時牙籤乾淨, 不會黏上麵糊便可 (10) 放上鐵架待涼 小貼士: 所有材料要預先存放在室温至完全退冰, 可避免蛋糊與油脂分離, 影響蛋糕的鬆軟程度 圖片參考：http://shirleyliving.mysinablog.com/resserver.php?blogId=47500&resource=1305329-%E5%9F%BA%E6%9C%AC%E6%9D%AF%E4%BB%94%E8%9B%8B%E7%B3%95-10.JPG&mode=medium
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