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簡單弄蛋糕製作方法
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我想學一D簡單不需焗的蛋糕的方法~本人學過弄芝士蛋糕,想學其他,有無D簡單D的蛋糕只要有雪櫃就弄到GA 但係個蛋糕我唔想加雞蛋來弄,因為我唔食得生蛋~ 有無D方法提供給本人~ 更新: 有無多D教學圖片AR
最佳解答:
個起司蛋糕的食譜我一直不記得是從哪裡抄來的,但是每次做出來的成品都還挺能看的.而且也非常好吃.用過很多種方法還是最喜歡這種.大概是因為它的失敗機率比其他的小吧. 蛋糕一烤好涼的差不多我就很急的往冰箱裡丟,還把溫度調到最低.因為死小吉一直吵著要吃.不過個人建議冰至隔天會更讚歐!! 還有阿~~這是我唯一會吃很多的蛋糕,由此可見他有多好吃了吧XD. 材料: -奶油起司300g(原食譜250g) -牛奶160g -無鹽奶油54g -蛋黃5個 -玉米粉18g -糖120g -蛋白5個 -檸檬少許 底部材料: -餅乾100g(可以依自己喜愛跟改,也不要忘了隨著模的大小加減歐) -無鹽奶油40g 作法: 1.將所有的材料準備好 2.牛奶和奶油起司加熱 3.加入奶油攪拌至溶化 4.加入玉米粉攪拌均勻,放涼 5.餅乾放入袋子裡用桿麵棍打碎 6.奶油溶化後和碎餅乾混合均勻 7.將餅乾鋪入模子裡冰一下 8.稍涼起司糊加入蛋黃 9.糖+蛋白+檸檬汁打發 10.打至中性發泡 11.起司糊和蛋白混合均勻入模 12.170度烤35分鐘 13.烤好後放在烤箱裡待涼 14.冰過後的切面圖
其他解答:
~簡易蛋糕~ 材料(四個份): 薄餅粉100g,牛奶5大匙,雞蛋1顆,砂糖1大匙 做法: 1.將粉和糖混合過篩 2.雞蛋打散後加入篩好的粉類攪拌 3.加入牛奶拌勻 4.放入蒸籠蒸5分鐘或用微波爐強溫微波3分鐘即可~^^~ 圖片參考：http://tw.wrs.yahoo.com/_ylt=A8tUyu9cX_xE.D4AG5N21gt./SIG=133vn1fut/EXP=1157476572/**http%3a//www.cs.berkeley.edu/%7edilip/photos/2004/september/home_sept12/cake3.jpg 草莓蛋糕 圖片參考：http://www.basil.idv.tw/Main/Diary/2003/030315/cake_01.jpg 圖片參考：http://www.basil.idv.tw/Main/Diary/2003/030315/cake_02.jpg 圖片參考：http://www.basil.idv.tw/Main/Diary/2003/030316/cake_01.jpg 剛剛烤好的草莓蛋糕 切塊灑上糖粉 加上冰凍草莓以及冰淇淋 草莓蛋糕 材料：(4人份) 1. 草莓-------約250公克。 6. 蛋---------2個。 2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------適量。 3. 低筋麵粉---------75公克。 8. 糖粉---------30公克。 4. 鮮奶油---------75公克。 9. 鹽---------少許。 5. 白砂糖---------60公克。 做法： 1. 草莓洗淨去蒂，用紙巾吸乾水分、切半。 2. 取一乾淨的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。 3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。 4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。 5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鐘，至表面呈現金黃色即可。 6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成囉！ [註]： 一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關，請自行拿捏，以烤至表面金黃的程度為主。 二. 瓷的烤盤也是可以的。 三. 上桌前，淋上自製水果醬汁或是冰淇淋，可以增添美味。 1. 草莓可以放多一點，滋味會更棒！|||||慕思蛋糕 圖片參考：http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/a0ca99d6fb87bb3906088b34.jpg 慕思蛋糕的制作材料：主料：6寸的巧克力蛋糕一片; 鱼胶粉1。5勺(大勺); 牛奶3大勺; 糖粉4大勺; 原味酸奶150ML; 鲜奶油150ML(植物脂带甜味的)。 辅料：慕思蛋糕 慕思蛋糕的做法：1 鱼胶粉加入牛奶拌匀，隔水蒸化。 2 酸奶和糖粉搅拌好，倒入鱼胶粉溶液拌匀，放冰箱冷藏至稍有浓稠感。 3 把鲜奶油打发加入浓稠酸奶浆拌匀便是白慕思馅。 (鲜奶油打发后如果很冰，必须放置一下，解冻。因为酸奶浆中含有鱼胶，一过冷便会凝结无法拌匀)。 4 取1/3慕思馅加入可可粉拌匀，用作咖啡慕思馅。 5 没有模子就用保鲜纸垫底，用大碗。 6 两种慕思馅交替倒入，每次都从中间倒入，最后以咖啡色馅料铺于表层，放冰箱冷藏至凝固。(两三小时) 覆盆子香提慕思蛋糕 圖片參考：http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/d57e99942ec74f04d21b7004.jpg ①巧克力蛋糕（配方同粟子巧克力蛋糕）） ②覆盆子慕思 1．覆盆子果泥130g 1．草莓果泥50g 1．柠檬汁25ml 2．吉利丁片10g 3蛋白霜100g 4淡奶油 200g 5金万利酒 10g ③香提鲜奶油 淡奶油200 细砂糖适量 制作方法： A． 将1部份加热至45度后加入2拌匀； B． 蛋白霜配方（蛋白2个，糖90g，水25g） C． 依次加入3、5、4拌匀入模。 D．中间夹核桃仁、水果粒、布丁等增加口味 E． 上面挤香提鲜奶油，放水果和巧克力装饰即可。
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