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潮洲有乜好玩?

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十二月返潮洲普寧,—有乜好玩地方!

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戲劇音樂[編輯] 潮劇潮劇,又稱潮州戲,流行於閩粵,東南亞各地及台灣,是全國的十大劇種之一,也是中國最古老的地方劇種之一。 潮州音樂,在國內外素有「華夏正音」之稱(取其最大幅度保留古漢語成份)。[參 9]包括潮州弦詩、潮陽笛套、潮州細樂、潮州廟堂音樂和潮州大鑼鼓等。 飲食[編輯] 主條目:潮州菜 潮州飲食種類繁多,既有精貴的潮州菜,又有大眾式的潮州打冷,各類小食數不勝數。 潮州菜,主要名菜式有:明爐燒大海螺、鴛鴦膏蟹、清炖白鱔、干焗蟹塔、白汁鯧魚、紅燜鮑魚、紅燜海參、甜芙蓉官燕、清金錢鰾、油泡魷魚、清湯螺把、清金鯉蝦、生菜龍蝦、炊麒麟魚、紅炖魚翅、清炖鳳翅、護國菜等。 潮州打冷:大排檔式飲食,菜式還有腌制海鮮河鮮鹵制雞鴨鵝豬肉豆腐雞蛋,兼有潮州各類粿品小食。 潮州砂鍋粥: 潮州牛肉火鍋: 潮州小食:蚝烙、牛肉丸、粿汁、粄條湯、沙茶粿、炒糕粿、無米粿、鹹水粿、韭菜粄、甘筒粿、桌球粿、麥包、紅桃粿、白飯桃、鼠曲粿、菜頭粿、酵粿、朴枳粿、鴨母捻、南瓜芋泥、糕燒番薯、返沙芋、草粄、清心丸、春餅等約有230多種。 潮州雜咸,是潮州人用來配潮州糜的,比較常見的有鹹菜、貢菜、菜脯、橄欖菜、冬菜、烏橄欖、豆醬姜、鹹水梅、鹹蛋、蕎頭、鹽水蒜肉、腌制蝦菇、腌制蜆、腌制蟹、蟛蜞、錢螺鮭、饒子脯、芥藍莖、腌楊桃、咸巴浪魚、花仙、腌黃瓜等大概百餘種。 潮州工夫茶:中國的茶道。

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