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(急) 芝士蛋糕失敗左, 解決方法...
發問:
整左個芝士蛋糕, 睇落去ok, 但一拎出黎, 慢慢下陷... 一切出黎, 冇形狀, 會係一堆芝士溶... 係食譜問題, 定未雪夠? 食譜: cream cheese 250g 淡忌廉 200g 糖 70g 魚膠粉 7g 水 3 tbsp 益力多 1枝 香蕉 2隻 做法: 跟普通做法一樣, 雪左4小時. 唔該幫幫我呀!!! 急!!!
水份太多............... 建議 : cream cheese 250g 淡忌廉 100g ( 要打起的) 糖 70g 魚膠粉 7g 益力多 1枝 ( 不用也可 , 用 lemon skill 更好) 香蕉 2隻 最好雪一晚 , 因為家庭式雪柜是冷湅力不太勁
其他解答:
應該係魚膠粉份量唔夠, 起碼要一湯匙即15G|||||有可以是魚膠粉下得不夠 試試加到10g 再冷凍長一點時間
(急) 芝士蛋糕失敗左, 解決方法...
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整左個芝士蛋糕, 睇落去ok, 但一拎出黎, 慢慢下陷... 一切出黎, 冇形狀, 會係一堆芝士溶... 係食譜問題, 定未雪夠? 食譜: cream cheese 250g 淡忌廉 200g 糖 70g 魚膠粉 7g 水 3 tbsp 益力多 1枝 香蕉 2隻 做法: 跟普通做法一樣, 雪左4小時. 唔該幫幫我呀!!! 急!!!
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最佳解答:水份太多............... 建議 : cream cheese 250g 淡忌廉 100g ( 要打起的) 糖 70g 魚膠粉 7g 益力多 1枝 ( 不用也可 , 用 lemon skill 更好) 香蕉 2隻 最好雪一晚 , 因為家庭式雪柜是冷湅力不太勁
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應該係魚膠粉份量唔夠, 起碼要一湯匙即15G|||||有可以是魚膠粉下得不夠 試試加到10g 再冷凍長一點時間
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